Овощи и зелень пюре из различных овощей, пудинги, овощные котлеты, вареные, тушеные, в виде пюре, запеканок или кусочками, картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста; при переносимости белокачанная капуста, зеленый горошек, спелые томаты; мелко шинкованная зелень добавляется в блюда.
Молочные продукты кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки, свежий творог в натуральном виде и в блюдах (суфле, пудинг, сырники, вареники), сыр тертый или ломтиками, сметана до 25 г на блюдо, молоко или сливки добавляют в блюда и напитки.
из круп, обжаренные так, чтобы не образовывалась грубая корочка, макароны, вермишель, каши готовятся на воде или с добавлением молока.
Крупяные и макаронные изделия каши протертые, полувяз-кие, пудинги запеченные, котлеты
Мясные и рыбные блюда различные изделия в виде котлет из нежирной говядины, телятины, свинины, баранины, птицы, рубленые изделия из рыбы, можно обжаривать без панировки сухарями, в кусках мясо и рыбу отваривать.
Супы разные супы на некрепком обезжиренном мясном, рыбном, грибной бульонах и на овощном отваре с мелко рубленными или протертыми овощами, протертыми крупами (суп-пюре, суп-крем), борщи, свекольники, щи из свежей капусты мелко нашинкованной, с мелко нарубленными овощами.
Яйца и яичные изделия яйца всмятку, омлет без грубой корочки или на пару.
Жиры масло сливочное, топленое, растительное рафинированное, лучше оливковое.
Молоко и молочные продукты молоко с чаем и другими напитками и в составе разных блюд, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, творог, сырки, простокваша, кефир, ацидофильное молоко.
Закуски сыр неострый натертый, вымоченная сельдь, рыба, мясо и язык заливные, салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами, колбаса диетическая, докторская и молочная, ветчина нежирная, нежирный студень, паштет из печени, икра овощная, икра осетровых.
Хлебные изделия пшеничный хлеб белый и серый вчерашней выпечки, несдобные сорта булочных изделий и печенье, сухой бисквит.
Напитки чай с молоком, какао, кофе на воде и с молоком или со сливками. Соки овощные, ягодные, разбавленные водой, отвар шиповника.
При данной диете разрешаются
Режим питания 4-5 раз в день без обильных приемов пищи.
Все продукты перед употреблением желательно измельчать.
Блюда могут быть отварные, тушеные, запеченные, жареные безPобразования грубой корочки (не панировать в сухарях и муке).
Особенности диеты при гастрите
Данная диета назначается при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью при нерезком обострении, острые гастриты, энтериты и колиты в период обострения, хронические энтероколитыPвне обострения при отсутствии других сопутствующих заболеваний.
Диета при гастрите
Диета при гастрите - Здоровый образ жизни
Комментариев нет:
Отправить комментарий